25 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
220 千卡卡路里
18 克蛋白质
4 克碳水化合物
15 克脂肪
AI估算的近似值
海鮮九層塔烘蛋
60% 正宗 · 創意台式
在經典九層塔煎蛋中加入鮮蝦和花枝等海鮮，提升口感層次與鮮味，是一道創意十足的變化。
食材
份4
- 雞蛋5顆
- 九層塔半把
- 鮮蝦100克
- 花枝100克
- 蔥花2大匙
- 鹽少許
- 白胡椒粉少許
- 食用油適量
步骤
- 1
鮮蝦去殼去腸泥，花枝切小塊，備用。
- 2
雞蛋打入碗中，加入鹽、白胡椒粉、蔥花、九層塔碎，拌勻。
- 3
將處理好的蝦仁和花枝塊加入蛋液中，輕輕拌勻。
- 4
平底鍋或烤盤塗抹少許油，用中火加熱（若用平底鍋）。
- 5
倒入混合好的蛋液海鮮料。
- 6
若用平底鍋，蓋上鍋蓋，用小火煎至底部金黃，再翻面煎熟。若用烤箱，則以180°C烘烤約15-20分鐘至熟。
- 7
盛盤，即可享用。
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