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海鮮客家粄條湯
35 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
420 千卡卡路里
28 克蛋白质
48 克碳水化合物
12 克脂肪

AI估算的近似值

創意料理海鮮湯麵

海鮮客家粄條湯

70% 正宗 · 客家菜 (Hakka Cuisine) / 創意料理

在傳統客家粄條湯的基礎上加入海鮮，增添鮮味和豐富的口感，是一道創新的風味。

食材

份4
  • 客家粄條500克
  • 鮮蝦100克
  • 花枝圈80克
  • 蛤蜊100克
  • 薑絲少許
  • 青蔥2根
  • 高湯或清水1500毫升
  • 鹽適量
  • 白胡椒粉少許

步骤

  1. 1

    鮮蝦去殼去腸泥，花枝切圈，蛤蜊吐沙。

  2. 2

    青蔥切蔥花，薑切絲。

  3. 3

    高湯或清水煮滾，加入薑絲、蝦、花枝和蛤蜊，煮至海鮮熟透。

  4. 4

    加入鹽和白胡椒粉調味。

  5. 5

    另起一鍋滾水，放入粄條燙熟。

  6. 6

    將燙好的粄條撈入碗中，淋上海鮮湯頭，撒上蔥花即可。

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