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簡易香煎鴨胸佐橙醬
20 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
320 千卡卡路里
28 克蛋白质
15 克碳水化合物
18 克脂肪

AI估算的近似值

主菜簡易料理

簡易香煎鴨胸佐橙醬

70% 正宗 · 改良式

這是一個快速簡便的香煎鴨胸版本，搭配經典的橙醬，酸甜的風味能平衡鴨肉的豐腴感，適合忙碌的現代人。

食材

份4
  • 鴨胸4塊
  • 鹽適量
  • 黑胡椒適量
  • 新鮮柳橙汁150毫升
  • 蜂蜜1湯匙
  • 檸檬汁1茶匙
  • 玉米澱粉1茶匙

步骤

  1. 1

    鴨胸洗淨擦乾，在鴨皮面劃上交叉網格狀。

  2. 2

    用鹽和黑胡椒調味鴨胸。

  3. 3

    熱鍋後，鴨胸皮朝下放入鍋中，煎至金黃酥脆，約5-7分鐘。

  4. 4

    翻面再煎2-3分鐘至所需熟度。

  5. 5

    取出鴨胸靜置。

  6. 6

    鍋中加入柳橙汁、蜂蜜、檸檬汁，煮滾。

  7. 7

    將玉米澱粉加少許水調勻，勾芡橙醬至濃稠。

  8. 8

    鴨胸切片，淋上橙醬即可。

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