40 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
350 千卡卡路里
35 克蛋白质
10 克碳水化合物
18 克脂肪
AI估算的近似值
經典紅燒吳郭魚
传统菜肴 · 中式家常菜
經典的紅燒吳郭魚，魚肉鮮嫩入味，醬汁濃郁下飯，是家常餐桌上的經典菜餚。
食材
份4
- 吳郭魚1條
- 薑1塊
- 蔥2根
- 蒜3瓣
- 醬油3湯匙
- 料酒2湯匙
- 糖1茶匙
- 八角1顆
- 食用油適量
- 鹽少許
- 黑胡椒少許
- 水適量
步骤
- 1
吳郭魚處理乾淨，擦乾水分，兩面劃幾刀。
- 2
薑切片，蔥切段，蒜拍扁。
- 3
鍋中放適量食用油燒熱，放入吳郭魚煎至兩面金黃，盛出備用。
- 4
鍋中留底油，放入薑片、蔥段、蒜瓣、八角炒香。
- 5
加入醬油、料酒、糖、少許鹽和黑胡椒調味，加入適量水，煮沸。
- 6
將煎好的吳郭魚放入鍋中，蓋上鍋蓋，中小火燉煮約15-20分鐘，至魚肉熟透入味。
- 7
期間可翻面一次，使魚肉均勻上色入味。
- 8
大火收汁至湯汁濃稠，即可盛盤。
为这道食谱评分
请选择 1 到 5 星。每道食谱只能评分一次。
暂无评分。
