40 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
350 千卡卡路里
25 克蛋白质
15 克碳水化合物
20 克脂肪
AI估算的近似值
經典韓式嫩豆腐鍋
传统菜肴 · 韓國
經典的韓式嫩豆腐鍋，以其鮮美的湯頭、滑嫩的豆腐和豐富的配料而聞名，是一道溫暖人心的家常菜。
食材
份4
- 嫩豆腐3盒
- 泡菜1杯
- 豬肉片或牛肉片100克
- 蛤蜊100克
- 蝦仁50克
- 洋蔥1/4個
- 大蔥1/2根
- 蒜末1湯匙
- 韓式辣椒粉2湯匙
- 韓式辣椒醬1湯匙
- 醬油1湯匙
- 芝麻油1茶匙
- 水或高湯3杯
- 雞蛋4個
- 鹽適量
- 黑胡椒少許
步骤
- 1
將泡菜切碎，洋蔥切丁，大蔥切段。
- 2
在鍋中加入少許油，放入豬肉片（或牛肉片）和洋蔥炒香。
- 3
加入泡菜、蒜末、韓式辣椒粉和韓式辣椒醬，翻炒出香味。
- 4
倒入水或高湯，煮沸。
- 5
小心地加入嫩豆腐，避免弄碎。
- 6
加入蛤蜊和蝦仁，煮至海鮮熟透。
- 7
用醬油、鹽和黑胡椒調味。
- 8
在每個碗中打入一個生雞蛋，撒上大蔥段。
- 9
將煮好的豆腐鍋湯盛入碗中，即可享用。
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