180 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
650 千卡卡路里
45 克蛋白质
15 克碳水化合物
45 克脂肪
AI估算的近似值
經典香草烤豬肋排
传统菜肴 · 美式
經典的香草烤豬肋排，肉質軟嫩多汁，香草風味濃郁，是派對和家庭聚餐的完美選擇。
食材
份4
- 豬肋排1.5 公斤
- 新鮮迷迭香2 枝
- 新鮮百里香2 枝
- 大蒜4 瓣
- 橄欖油3 湯匙
- 紅糖2 湯匙
- 醬油2 湯匙
- 伍斯特醬1 湯匙
- 鹽1 茶匙
- 黑胡椒1 茶匙
步骤
- 1
將豬肋排洗淨，用紙巾擦乾。去除肋排上的薄膜（如果有的話）。
- 2
將迷迭香和百里香的葉子從莖上取下，切碎。大蒜壓成泥。
- 3
在一個小碗中，混合橄欖油、紅糖、醬油、伍斯特醬、切碎的香草、蒜泥、鹽和黑胡椒，製成醃料。
- 4
將醃料均勻塗抹在豬肋排的兩面，確保完全覆蓋。
- 5
將豬肋排放在烤架上，下方放烤盤接油。預熱烤箱至 150°C (300°F)。
- 6
將豬肋排放入烤箱，烤約 2.5 至 3 小時，或直到肉質變得非常軟嫩，可以輕鬆從骨頭上剝離。
- 7
在最後 15 分鐘，可以將烤箱溫度提高到 200°C (400°F)，讓肋排表面稍微焦糖化。
- 8
從烤箱取出，靜置 10 分鐘後切塊即可享用。
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