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经典蚝油冬菇
25 分钟时间
简单难度
4
评分
营养成分
160 千卡卡路里
7 蛋白质
12 碳水化合物
9 脂肪

每份 · AI估算的近似值

经典蚝油冬菇

传统菜肴 · 粤菜

这是一道经典的粤菜,以鲜嫩的冬菇和浓郁的蚝油酱汁为特色,口感丰富,味道鲜美。

食材

4
  • 干冬菇200克
  • 蚝油3汤匙
  • 生抽1汤匙
  • 老抽1茶匙
  • 1茶匙
  • 少许
  • 2瓣
  • 少许
  • 食用油2汤匙
  • 水淀粉适量

步骤

  1. 1

    干冬菇用温水泡发,去蒂,洗净。

  2. 2

    姜蒜切末,葱切段。

  3. 3

    将蚝油、生抽、老抽、糖和少许水混合均匀,制成酱汁。

  4. 4

    锅中放油烧热,放入姜蒜末爆香。

  5. 5

    放入冬菇翻炒。

  6. 6

    倒入调好的酱汁,翻炒均匀,使冬菇上色。

  7. 7

    加入水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。

  8. 8

    加入葱段,翻炒均匀即可出锅。

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