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陳皮紅豆沙
120 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
280 千卡卡路里
6 克蛋白质
50 克碳水化合物
3.5 克脂肪

每份 · AI估算的近似值

陳皮紅豆沙

传统菜肴 · 粵菜

經典的粵式紅豆沙,以陳皮的獨特香氣和紅豆的綿密口感為特色,是一道溫暖滋補的傳統甜品。

食材

份4
  • 紅豆200克
  • 陳皮10克
  • 冰糖80克
  • 水1500毫升
  • 鹽少許

步骤

  1. 1

    紅豆洗淨,浸泡過夜(至少4小時)。

  2. 2

    陳皮用溫水浸軟,刮去內囊,切絲備用。

  3. 3

    將浸泡好的紅豆瀝乾水分,放入鍋中,加入1500毫升清水。

  4. 4

    大火煮沸後轉小火,煮約60-90分鐘,直至紅豆軟爛。

  5. 5

    加入陳皮絲和冰糖,繼續煮15-20分鐘,至冰糖溶解,紅豆沙變得濃稠。

  6. 6

    加入少許鹽調味,攪拌均勻即可。

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