قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
برياني خضار بالكريمة وجوز الهند
أصالة 60% · هندي (مُعدّل)
برياني خضار بنكهة غنية وكريمية، مع لمسة استوائية من حليب جوز الهند، مما يجعله طبقاً فريداً ومختلفاً.
المكوّنات
- أرز بسمتي1.5 كوب
- خضروات مشكلة (فلفل ألوان، فاصوليا خضراء، بازلاء)3 كوب
- بصل شرائح1 حبة كبيرة
- زنجبيل مبشور1 ملعقة صغيرة
- ثوم مهروس1 ملعقة صغيرة
- حليب جوز الهند1 كوب
- كريمة طبخ1/2 كوب
- زيت نباتي3 ملعقة كبيرة
- بهارات برياني1.5 ملعقة كبيرة
- كركم1/4 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- ماءحسب الحاجة
- جوز هند مبشور محمص (للتزيين)للتزيين
- أوراق نعناع طازجة (للتزيين)للتزيين
الخطوات
- 1
اغسل الأرز وانقعه لمدة 20 دقيقة. اطهُ الأرز نصف طهي في ماء مملح وصفّه.
- 2
في قدر، سخّن الزيت على نار متوسطة. أضف شرائح البصل وقلّب حتى تصبح ذهبية اللون. ارفع نصف كمية البصل للتزيين.
- 3
أضف الزنجبيل والثوم المهروس وقلّب لمدة دقيقة.
- 4
أضف الخضروات المشكلة، بهارات البرياني، الكركم، والملح. قلّب لمدة 5 دقائق.
- 5
أضف حليب جوز الهند وكريمة الطبخ. اترك المزيج يغلي ثم خفف النار واتركه يتسبك لمدة 10 دقائق.
- 6
أضف الأرز المطهو نصف طهي فوق خليط الخضروات. اخلط بلطف وغطّ القدر.
- 7
اطهُ على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز تماماً وتمتزج النكهات.
- 8
زيّن بجوز الهند المحمص والبصل المقلي وأوراق النعناع الطازجة قبل التقديم.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
