قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
رولز الربيع الفيتنامية بالجراد البحر (لمسة إبداعية)
أصالة 50% · فيتنامية (مُعدّلة)
نسخة مبتكرة من رولز الربيع الفيتنامية تستخدم الجراد البحري (الروبيان الكبير) كمكون رئيسي، مع إضافة لمسة من الأعشاب الآسيوية لخلق نكهة فريدة وغنية.
المكوّنات
- أوراق أرز (Rice paper wrappers)12 ورقة
- لحم جراد بحر مطبوخ (مفروم خشنًا)250 جرام
- شعيرية الأرز (Rice vermicelli)100 جرام
- أفوكادو مقطع شرائح1 حبة
- أوراق خس1/2 رأس
- أوراق نعناع طازجة1/2 كوب
- كزبرة طازجة1/4 كوب
- مايونيز (للصلصة)1/4 كوب
- صلصة سريراتشا (للصلصة)1 ملعقة كبيرة
- عصير ليمون حامض1 ملعقة صغيرة
- ماء1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
اسلق شعيرية الأرز حسب التعليمات على العبوة، ثم اشطفها بالماء البارد وصفيها.
- 2
تأكد من أن لحم الجراد البحري مطبوخ ومقطع إلى قطع مناسبة للحشو.
- 3
جهز محطة العمل: ضع وعاءً كبيرًا من الماء الدافئ، أوراق الأرز، شعيرية الأرز، لحم الجراد البحري، شرائح الأفوكادو، الخس، النعناع، والكزبرة.
- 4
اغمس ورقة أرز واحدة في الماء الدافئ لمدة 15-20 ثانية حتى تصبح طرية ومرنة.
- 5
ضع الورقة الرطبة على سطح مستوٍ. ضع بعض الخس، ثم كمية من شعيرية الأرز، لحم الجراد البحري، شرائح الأفوكادو، وبعض أوراق النعناع والكزبرة في الثلث السفلي من الورقة.
- 6
اطوِ الثلث السفلي من الورقة فوق الحشوة. ثم اطوِ الجانبين الأيمن والأيسر نحو المركز. لف الورقة بإحكام من الأسفل إلى الأعلى لإنشاء لفة الربيع.
- 7
كرر العملية مع باقي المكونات وأوراق الأرز.
- 8
لتحضير صلصة الغمس: اخلط المايونيز، صلصة سريراتشا، عصير الليمون، وملعقة صغيرة من الماء في وعاء صغير حتى يتجانس.
- 9
قدم رولز الربيع بالجراد البحري فورًا مع صلصة الغمس.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
