قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
ريزوتو الدجاج التقليدي
طبق تقليدي · إيطالية
ريزوتو كريمي غني بالنكهة، مصنوع من أرز الأربوريو، مرق الدجاج، قطع الدجاج الطرية، البصل، الثوم، البارميزان، والزبدة. طبق كلاسيكي يجمع بين البساطة والأناقة.
المكوّنات
- أرز أربوريو300 جرام
- صدور دجاج مقطعة مكعبات250 جرام
- مرق دجاج ساخن1 لتر
- بصل مفروم ناعم1 حبة متوسطة
- ثوم مفروم2 فص
- جبنة بارميزان مبشورة50 جرام
- زبدة30 جرام
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسود مطحونحسب الرغبة
- بقدونس مفروم للتزيينقليل
الخطوات
- 1
في قدر عميق، سخّن زيت الزيتون والزبدة على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل.
- 2
أضف الثوم المفروم وقلّبه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
- 3
أضف مكعبات الدجاج وقلّبها حتى يتغير لونها من جميع الجهات.
- 4
أضف أرز الأربوريو وقلّبه مع البصل والدجاج لمدة دقيقتين حتى تتغلف حبات الأرز بالزيت.
- 5
ابدأ بإضافة مرق الدجاج الساخن تدريجياً، مغرفة واحدة في كل مرة، مع التحريك المستمر. انتظر حتى يمتص الأرز المرق قبل إضافة المغرفة التالية.
- 6
استمر في إضافة المرق والتحريك لمدة 18-20 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز ويصبح كريمياً مع الاحتفاظ بقليل من القوام.
- 7
ارفع القدر عن النار. أضف جبنة البارميزان المبشورة والزبدة المتبقية. قلّب جيداً حتى يمتزج كل شيء ويصبح الريزوتو كريمياً.
- 8
تبّل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- 9
قدّم الريزوتو فوراً، وزيّنه بالبقدونس المفروم.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
