قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
ريزوتو سي فود تقليدي
طبق تقليدي · إيطالي
ريزوتو كريمي غني بنكهات البحر المتنوعة، مطهو ببطء مع مرق السمك والأرز الأربوريو، ومزين بمزيج فاخر من المأكولات البحرية الطازجة.
المكوّنات
- أرز أربوريو300 جرام
- مأكولات بحرية مشكلة (جمبري، بلح البحر، كاليماري، محار)400 جرام
- مرق سمك أو خضار1 لتر
- بصل أبيض مفروم1 حبة متوسطة
- ثوم مفروم2 فص
- نبيذ أبيض جاف150 مل
- زبدة50 جرام
- جبنة بارميزان مبشورة50 جرام
- بقدونس مفروم2 ملعقة كبيرة
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسود مطحونحسب الرغبة
الخطوات
- 1
في قدر كبير، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل.
- 2
أضف الثوم المفروم وقلّبه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
- 3
أضف أرز الأربوريو وقلّبه لمدة دقيقتين حتى تتغلف الحبات بالزيت.
- 4
اسكب النبيذ الأبيض واتركه يتبخر تمامًا مع التحريك المستمر.
- 5
ابدأ بإضافة مرق السمك الساخن تدريجيًا، مغرفة واحدة في كل مرة، مع التحريك المستمر حتى يمتص الأرز السائل قبل إضافة المغرفة التالية.
- 6
استمر في إضافة المرق والتحريك لمدة 15-18 دقيقة، حتى يصبح الأرز شبه ناضج.
- 7
أضف المأكولات البحرية المشكلة إلى الريزوتو واطهها لمدة 5-7 دقائق أخرى، أو حتى تنضج المأكولات البحرية.
- 8
ارفع القدر عن النار. أضف الزبدة وجبنة البارميزان والبقدونس المفروم. قلّب جيدًا حتى يصبح الريزوتو كريميًا.
- 9
تبّل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. قدّم الريزوتو فورًا.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
