قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
عرق الفلتو بالفرن بصلصة الفطر الكريمية
أصالة 80% · أوروبية
عرق فلتو مشوي في الفرن يقدم مع صلصة فطر كريمية غنية، لمسة فاخرة على الطبق الكلاسيكي.
المكوّنات
- عرق فلتو بقري1 كيلوغرام
- ثوم مفروم3 فصوص
- روزماري طازج1 ملعقة كبيرة مفرومة
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسود مطحونحسب الرغبة
- فطر طازج مقطع شرائح250 غرام
- كريمة طبخ200 مل
- مرق لحم البقر100 مل
- بصلة صغيرة مفرومة1
- زبدة1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. تبّل عرق الفلتو بالملح والفلفل.
- 2
اخلط الثوم المفروم، الروزماري، وزيت الزيتون. ادهن الخليط على عرق الفلتو.
- 3
ضع عرق الفلتو في صينية فرن واشوي لمدة 20-25 دقيقة لكل 500 جرام للحصول على درجة نضج متوسطة.
- 4
أخرج اللحم واتركه يرتاح مغطى بورق الألمنيوم لمدة 10-15 دقيقة.
- 5
لتحضير الصلصة: في مقلاة، ذوّب الزبدة على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل.
- 6
أضف الفطر المقطع وقلّبه حتى يصبح ذهبي اللون. أضف مرق اللحم واتركه يغلي قليلاً.
- 7
أضف كريمة الطبخ، تبّل بالملح والفلفل، واترك الصلصة تتسبك على نار هادئة لبضع دقائق.
- 8
قطّع عرق الفلتو إلى شرائح وقدّمها مغطاة بصلصة الفطر الكريمية.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
