قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
قرنبيط بالطحينة التقليدي
طبق تقليدي · شرق أوسطي
طبق قرنبيط تقليدي مشوي أو مقلي ومغطى بصلصة الطحينة الغنية والليمون والثوم.
المكوّنات
- قرنبيط1 رأس كبير
- طحينة1 كوب
- عصير ليمون1/4 كوب
- ثوم مفروم3 فصوص
- ماء بارد1/4 كوب (أو حسب الحاجة)
- زيت زيتون3 ملاعق كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- بقدونس مفروم للتزيين2 ملعقة كبيرة
- بابريكا للتزيين (اختياري)رشة
الخطوات
- 1
سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. قطع القرنبيط إلى زهرات متوسطة الحجم.
- 2
في وعاء كبير، اخلط زهرات القرنبيط مع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
- 3
وزع القرنبيط على صينية خبز مبطنة بورق زبدة واشوي لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح طرياً ومحمراً قليلاً.
- 4
لتحضير صلصة الطحينة: في وعاء، اخلط الطحينة، عصير الليمون، والثوم المفروم.
- 5
أضف الماء البارد تدريجياً مع الخفق المستمر حتى تحصل على صلصة ناعمة وكريمية بالقوام المطلوب.
- 6
تبّل الصلصة بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- 7
عندما ينضج القرنبيط، ضعه في طبق التقديم واسكب فوقه صلصة الطحينة.
- 8
زيّن بالبقدونس المفروم ورشة بابريكا إذا رغبت.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
