لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
كفتة بالبندورة مع الخضروات (لمسة إقليمية)
أصالة 70% · شرق أوسطية معدلة
طبق كفتة بالبندورة مع إضافة بعض الخضروات مثل الفلفل الحلو والجزر لإضافة نكهة وقيمة غذائية. لمسة مبتكرة على الوصفة التقليدية.
المكوّنات
- لحم بقري مفروم500 جرام
- بصل مفروم1 كوب
- ثوم مفروم2 فص
- فلفل حلو مقطع مكعبات (ألوان مختلفة)1 كوب
- جزر مبشور أو مقطع مكعبات صغيرةنصف كوب
- طماطم مقشرة ومفرومة700 جرام
- معجون طماطم1 ملعقة كبيرة
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- كمون مطحوننصف ملعقة صغيرة
- كزبرة جافةنصف ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءنصف كوب
- نعناع طازج للتزيينقليل
الخطوات
- 1
في وعاء، اخلط اللحم المفروم مع نصف كمية البصل، الثوم، الكمون، الكزبرة، الملح، والفلفل الأسود. شكل الخليط إلى كرات صغيرة.
- 2
في قدر كبير، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف الكمية المتبقية من البصل وقلّب حتى يذبل.
- 3
أضف الفلفل الحلو والجزر وقلّب لمدة 5 دقائق.
- 4
أضف معجون الطماطم وقلّب لمدة دقيقة.
- 5
أضف الطماطم المفرومة والماء. تبّل بالملح والفلفل الأسود. اترك الصلصة لتغلي.
- 6
أضف كرات الكفتة بحذر إلى الصلصة. خفف النار، غطّ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 30-35 دقيقة حتى تنضج الكفتة والخضروات.
- 7
زيّن بالنعناع الطازج وقدم الطبق ساخناً.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
