Вегетариански

Класическа рецепта за боб с бамя, приготвена на фурна с богат доматен сос и ароматни подправки. Ястието е плътно, засищащо и изпълнено с автентични български вкусове.

Бял боб (сух) · Бамя (пресни или замразени) · Лук · Моркови

Сладостта на печената червена чушка придава нов, богат вкус на класическия хумус. Чудесна вариация за любителите на по-наситени вкусове.

Нахут (от консерва или сварен) · Червена чушка · Тахан · Лимонов сок

Иновативна версия на фалафела, където към класическата смес се добавя печен патладжан за допълнителна мекота и опушен вкус. Сервира се с тахани сос.

Нахут (суров) · Патладжан · Лук · Чесън

Улеснен вариант на класическите фалафели, използващ консервиран нахут за по-бърза подготовка. Запазва добър вкус и текстура.

Нахут (консерва) · Лук · Чесън · Магданоз (пресен)

Автентични, хрупкави отвън и меки отвътре фалафели, приготвени от накиснат нахут и ароматни подправки. Идеални за питка или като основно ястие.

Нахут (суров) · Лук · Чесън · Магданоз (пресен)

Регионална вариация от Родопите, която включва добавянето на чубрица за характерен аромат и често се приготвя с повече лук.

Лук · Червени чушки · Домати · Тиквички

Опростена версия на класичените печени зеленчуци, идеална за бърза вечеря, с добавени ароматни билки.

Смесени зеленчуци (нарязани) · Бяло саламурено сирене · Зехтин · Сушени билки (риган, мащерка)

Традиционна българска рецепта за печени зеленчуци със сирене, приготвена с пресни сезонни зеленчуци и бяло саламурено сирене, запечени до златисто.

Чушки (червени и зелени) · Домати · Лук · Тиквички

Вегетарианска вариация на картофения огретен, обогатена със сезонни зеленчуци и ароматни билки за свеж вкус.

Картофи · Тиквички · Чушки (червени) · Лук

Традиционни български кюфтета от варени картофи, брашно и яйце, пържени до златисто. Сервират се топли.

Картофи · Яйца · Брашно · Сол

Креативна вариация на кюфтетата от нахут, обогатена с ароматни подправки като кориандър и червен пипер, и добавена лютеница за пикантен вкус. Сервират се с домашен сос.

Нахут (сух) · Лук (глава) · Чесън (скилидка) · Магданоз (пресен)

Улеснена версия на кюфтетата от нахут, използваща консервиран нахут за по-бърза подготовка. Идеални за бърза вечеря или предястие.

Нахут (от консерва) · Лук (глава) · Чесън (скилидка) · Магданоз (пресен)

Традиционни български кюфтета от сварен нахут, подправени с лук, чесън, магданоз и кимион, изпържени до златисто. Сервират се топли.

Нахут (сух) · Лук (глава) · Чесън (скилидка) · Магданоз (пресен)

Ароматни кюфтета от леща, обогатени с текстурата на гъби и орехи, и подправени с балсамов оцет за допълнителна дълбочина на вкуса. Имат по-богат и комплексен вкус.

Кафява леща · Гъби (печурки) · Лук · Чесън

По-бърз вариант на класическите кюфтета от леща, където овесените ядки служат като свързващ агент и придават приятна текстура. Идеални за забързана вечеря.

Консерва леща, отцедена · Овесени ядки · Лук · Чесън на прах

Класически български кюфтета от варена леща, подправени с лук, чесън и подправки, изпържени до златисто. Сервират се топли.

Кафява леща · Лук · Чесън · Яйце

Опростена версия на кюфтетата от тиквички, подходяща за по-бърза приготвяне, без сирене, но с добавка на чесън за аромат.

Тиквички · Яйца · Брашно · Чесън

Креативна вариация на тиквички по гръцки, обогатена с ароматна фета сирене и свежа мента, които придават нов прочит на класическата рецепта.

Тиквички · Сирене Фета · Пресни листа мента · Лук (глава)

Автентична рецепта за тиквички по гръцки, приготвени с ориз, домати, билки и подправки, печени до златисто. Класическо ястие, което носи аромата на Средиземноморието.

Тиквички · Ориз (кръгъл) · Домати (пресни или консерва) · Лук (глава)

Опростена версия на класическото ястие, идеална за бърза вечеря. Тиквичките се запичат набързо, а млечната заливка се приготвя лесно.

Тиквички · Кисело мляко · Чесън · Копър