Основни ястия

Креативна интерпретация на Телешко Строганов, която включва добавянето на горчица и тъмна бира за по-богат и комплексен вкус.

Телешко месо (нарязано на кубчета) · Лук (нарязан) · Гъби (нарязани) · Заквасена сметана

Опростена версия на класическото Телешко Строганов, която изисква по-малко време за приготвяне, идеална за заети вечери.

Телешко месо (нарязано на тънки ивици) · Гъби (нарязани) · Лук (нарязан) · Заквасена сметана

Автентична рецепта за Телешко Строганов, приготвена с крехко телешко месо, гъбен сос и сметана, сервирана традиционно с гарнитура от картофено пюре или ориз.

Телешко филе · Лук · Гъби (печурки) · Заквасена сметана

Вариация на класическото ястие, обогатена с добавката на червени чушки за цвят и лека сладост. Приготвя се като класическата рецепта, но с добавени зеленчуци.

Свински дроб · Лук · Червена чушка · Олио

Опростена и бърза версия на класическото ястие, идеална за заети дни. Приготвя се за минути, като се запазва основният вкус.

Свински дроб · Лук · Олио · Сол

Традиционно българско ястие от свински дроб, задушен с много лук, подправен със сол и черен пипер. Сервира се горещ.

Свински дроб · Лук · Олио · Сол

Регионален вариант, при който свинските уши се мариноват с традиционни селски подправки и се сервират с гарнитура от задушено кисело зеле.

Свински уши · Сол · Черен пипер · Олио

Класическа рецепта за свински уши, мариновани и изпечени на скара до златисто и хрупкавост. Перфектно мезе за бира или ракия.

Свински уши · Сол · Черен пипер · Олио

Апетитна вариация на класическите свински котлети, обогатени с ароматни сотирани гъби и карамелизиран лук, които придават дълбочина на вкуса.

Свински котлети · Олио · Сол · Черен пипер

Лесна и бърза рецепта за сочни свински котлети, завършени с ароматен чеснов сос, идеална за вечеря през седмицата.

Свински котлети (без кост) · Олио · Сол · Черен пипер

Традиционни свински котлети, изпечени до златистокафяво на тиган, запазващи сочността си. Сервират се топли, често с гарнитура по избор.

Свински котлети · Олио · Сол · Черен пипер

Вариация на класическата плакия, обогатена с печени червени чушки и ароматни маслини, които добавят допълнителна дълбочина и средиземноморски привкус към традиционното ястие.

Бял боб (сух) · Бамя (пресни или замразени) · Лук · Червени чушки

Опростена версия на класическата плакия, която използва консервиран боб за по-бързо приготвяне. Запазва основните вкусове, но е идеална за забързани дни.

Консервиран бял боб · Бамя (пресни или замразени) · Лук · Доматен сос

Класическа рецепта за боб с бамя, приготвена на фурна с богат доматен сос и ароматни подправки. Ястието е плътно, засищащо и изпълнено с автентични български вкусове.

Бял боб (сух) · Бамя (пресни или замразени) · Лук · Моркови

Елегантна версия на ястието, използваща ароматни горски гъби и фини подправки за по-богат и комплексен вкус.

Свинско бон филе · Смес от горски гъби (пресни или замразени) · Шалът · Чесън

Един по-опростен вариант на класиката, който запазва вкуса, но изисква по-малко време и усилия. Идеален за забързани вечери.

Свинско контрафиле · Пресовани гъби (от консерва или буркан) · Сметана за готвене (15% масленост) · Чесън на прах

Сочни свински медальони, приготвени до перфектност и поляти с богат и ароматен сос от пресни гъби, сметана и билки. Класическо ястие, което винаги впечатлява.

Свинско филе · Пресен лук · Чесън · Масло

Вариация на класическото ястие, обогатена с ароматни гъби и нотка бяло вино за по-дълбок вкус.

Свинско бон филе · Печурки · Течна сметана (30% масленост) · Дижонска горчица

Опростена и бърза версия на класическото ястие, идеална за делнична вечер. Приготвя се изцяло в един тиган.

Свинско месо (бут или плешка) · Течна сметана (15-20% масленост) · Зърнеста горчица · Лук

Традиционно българско ястие от крехко свинско месо, задушено в богат сос от сметана и дижонска горчица, поднесено с гарнитура по избор.

Свинско филе · Течна сметана (30% масленост) · Дижонска горчица · Лук