Основно ястие

Традиционна българска плакия от патладжани, приготвена с домати, лук, чушки и подправки. Ястието е задушено до пълна готовност, като патладжаните омекват и поемат ароматите на зеленчуците.

Патладжани · Домати · Лук · Чушки (зелени или червени)

Традиционна българска плакия от тиквички, приготвена с пресни зеленчуци и ароматни подправки. Ястието е леко и здравословно, идеално за основно или гарнитура.

тиквички · домати · лук · чесън

Креативна вариация, която добавя земни нотки от гъби към класическия сметанов сос, създавайки по-комплексен вкус.

Пресни миди · Тежка сметана · Печурки · Лук шалот

Опростена версия на класическото ястие, която се приготвя бързо, идеална за вечеря през седмицата. Запазва основните вкусове на миди и сметана.

Пресни миди · Сметана за готвене (30% масленост) · Чесън · Зехтин

Ароматна щука, изпечена на фурна със сладки лучени кръгчета и сочни домати. Ястието е сочно и с богат вкус.

Цяла прясна щука · Лук · Домати · Чесън

Опростена и бърза версия на печена щука, идеална за вечеря през седмицата. Използват се само основни подправки и билки за свеж вкус.

Филе от щука · Лимон · Пресни билки (копър, магданоз) · Зехтин

Класическа рецепта за цяла щука, изпечена на фурна с ароматни подправки и зеленчуци. Рибата е сочна и ароматна, с хрупкава коричка.

Цяла прясна щука · Лимон · Пресни подправки (копър, магданоз) · Чесън

Креативна интерпретация на сом на скара, маринован с пикантни подправки и сервиран с гарнитура от печени зеленчуци. Предлага по-богат и комплексен вкус.

Сом · Зехтин · Лимонов сок · Чесън

Традиционен сом на скара, маринован с прости подправки и изпечен до съвършенство на жар. Класическо българско ястие, идеално за лятото.

Сом · Зехтин · Лимонов сок · Чесън

Регионална вариация, вдъхновена от средиземноморската кухня. Чернокопът се пече с домати, маслини и ароматни подправки за богат вкус.

Филе от чернокоп · Чери домати · Черни маслини (без костилки) · Каперси

Класическа рецепта за чернокоп, изпечен на фурна с ароматни билки и свеж лимон. Рибата се приготвя цяла, което запазва сочността ѝ.

Чернокоп · Лимон · Пресни билки (копър, магданоз) · Зехтин

Вариация на скумрия плакия, обогатена с ароматни маслини и свеж копър, които добавят средиземноморски привкус към класическата рецепта.

Скумрия · Лук · Чушки (червени) · Домати (нарязани консерва)

Опростена версия на класическата скумрия плакия, приготвена бързо на тиган. Запазва основните вкусове, но с по-малко време за подготовка и готвене.

Филе от скумрия · Лук · Чесън · Доматен сос (пасирани домати)

Класическа българска рецепта за скумрия, приготвена в ароматен зеленчуков сос с домати, лук, моркови и подправки. Печена до златисто и сочно.

Скумрия · Лук · Моркови · Чушки (зелени или червени)

Регионална вариация на шаран плакия, често включваща повече зеленчуци и понякога орехи за допълнителен вкус и текстура.

Шаран · Лук · Моркови · Целина (стрък)

Опростена версия на шаран плакия, която изисква по-малко време за подготовка, но запазва основните вкусове.

Шаран (филе) · Лук · Доматен сос · Зехтин

Класическа рецепта за шаран плакия, приготвен с домати, лук, моркови и подправки, печен до златисто.

Шаран · Лук · Моркови · Чушки (зелени или червени)

Вариация на дивечова яхния, обогатена с ароматни горски гъби и свежи билки за по-комплексен вкус.

Месо от дивеч (сърна, глиган) · Лук · Моркови · Гъби (печурки или диви)

Опростена версия на класическата дивечова яхния, която изисква по-малко време за приготвяне, но запазва основните вкусове.

Месо от дивеч (нарязано на по-малки парчета) · Лук · Моркови · Грах (замразен или консерва)

Традиционна българска дивечова яхния, приготвена с парчета дивеч (сърна, глиган или друг), зеленчуци и ароматни подправки, задушени до пълна готовност.

Месо от дивеч (сърна, глиган) · Лук · Моркови · Картофи