Основно ястие

Класическо българско ястие, приготвено с крехко свинско месо, задушено с лук, моркови, гъби и подправки в гювеч. Пече се бавно до пълна готовност.

Свинско месо (плешка или бут) · Лук · Моркови · Гъби (печурки)

Ароматна и богата версия на пуйка с кисело зеле, обогатена с добавен пушен бекон, който придава дълбок вкус и опушен аромат на ястието.

Пуешки гърди или бутчета · Кисело зеле (нарязано) · Пушен бекон · Лук

Улеснена версия на класическото ястие, приготвена на тиган за по-кратко време. Пуешкото месо остава сочно, а зелето се задушава до желаната мекота.

Пуешко филе или бутчета (без кост) · Кисело зеле (нарязано) · Лук · Олио

Класическа рецепта за сочна пуйка, запечена с ароматни подправки и кисело зеле, което придобива невероятна мекота и вкус при печенето. Ястието е богато и засищащо, идеално за празнични трапези.

Пуешко месо (цяло или бутчета) · Кисело зеле (глави) · Лук · Моркови

Вариация на класическата рецепта, където медът добавя допълнителна сладост и карамелизирана коричка към печената патица и ябълки.

цяла патица · ябълки · лук · мед

Опростена версия на класическата рецепта, която запазва основните вкусове, но изисква по-малко време за подготовка.

патица (нарязана на порции) · ябълки · лук · сол

Традиционна рецепта за сочна печена патица, пълнена с ароматни ябълки и лук, подправена с билки и печена до златисто-кафява коричка.

цяла патица · кисели ябълки · глави лук · скилидки чесън

Класическа българска чорба от агнешки дреболии, приготвена с пресни зеленчуци и ароматни подправки. Богата и засищаща.

Агнешки дреболии (черен дроб, сърце, бял дроб) · Лук · Моркови · Чушка (зелена или червена)

Регионална интерпретация на попарата, която добавя сладостта на печените чушки към класическата комбинация от хляб и сирене. Интересен вкусов акцент.

Прясно бяло хлебче · Бяло саламурено сирене · Печени червени чушки (от буркан или прясно изпечени) · Гореща вода

Регионален вариант на крокмача, обогатен с ароматен праз лук и солено сирене, което му придава специфичен и наситен вкус.

Царевично брашно (грубо смляно) · Праз лук · Бяло саламурено сирене · Яйца

Опростена версия на крокмача, която използва готова наденица за по-бързо приготвяне. Идеална за заети дни, но запазва основните вкусове.

Царевично брашно (грубо смляно) · Сурова или пушена наденица · Лук · Червена чушка

Традиционен български крокмач, приготвен с прясно месо, зеленчуци и ароматни подправки. Ястието е познато още като "клин" или "качамак" в някои региони.

Царевично брашно (грубо смляно) · Свинска кайма · Лук · Чушки (зелени или червени)

Вариация на кутмача, обогатена със свежи зеленчуци като чушки и лук, което му придава по-богат вкус и текстура. Подходящ за основно ястие.

Сирене · Яйца · Прясно мляко · Хляб (стар)

Вариация на Бански чомлек, използваща телешко месо и добавени сезонни зеленчуци за по-богат вкус и текстура.

Телешко месо (джолан или плешка) · Картофи · Лук · Моркови

Опростена версия на Бански чомлек, приготвена по-бързо в тенджера под налягане или обикновена тенджера на котлон.

Агнешко месо (нарязано на кубчета) · Картофи (нарязани на кубчета) · Лук (нарязан) · Чесън (смлян)

Традиционен Бански чомлек, приготвен бавно с агнешко месо, картофи и ароматни подправки, запечен до златисто в глинен съд.

Агнешко месо (бут или плешка) · Картофи · Лук · Моркови

Класически Троянски лучник, приготвен с традиционни съставки и методи. Това е сърдечно и ароматно ястие, идеално за основно хранене.

Кори за баница · Лук · Сирене · Яйца

Иновативна версия на поке сьомга, обогатена с пикантни и ароматни азиатски елементи като кимчи и авокадо, за по-комплексен вкус.

Кафяв ориз · Филе от сьомга (суши клас) · Сос Гочуджанг · Соев сос

Автентично хавайско поке с прясна сьомга, маринована в соев сос и сусам, сервирана върху ориз с класически добавки.

Суши ориз · Филе от сьомга (суши клас) · Соев сос · Сусамово олио

Лазаня с кайма, обогатена със зеленчуци като тиквички и чушки за по-свеж вкус и текстура.

Кори за лазаня · Телешка кайма · Лук · Тиквички