Zeleninové

Moderní variace s přídavkem zeleniny a výraznějšího sýra, která dodává pokrmu novou chuť a texturu.

Kuřecí stehna (bez kosti a kůže) · Brokolice · Tvrdý sýr (Čedar) · Smetana ke šlehání (30%)

Variace na klasický tajine s přídavkem čerstvých rajčat a papriky, které dodávají jídlu svěžest a lehce nasládlou chuť. Koriandr dodává charakteristickou vůni.

kuřecí stehna · cibule · česnek · červená paprika

Kreativní varianta fazolové pomazánky s přídavkem restované zeleniny (mrkev, petržel) a čerstvých bylinek pro svěžejší a komplexnější chuť.

Fazole bílé (suché) · Mrkev · Petržel (kořen) · Cibule

Variace na klasickou pomazánku s přídavkem křupavých ředkviček pro svěží chuť a texturu.

Tvaroh (polotučný) · Čerstvá pažitka · Ředkvičky · Sůl

Kombinace pečené středomořské zeleniny s pikantním feta sýrem a slanými olivami, dochucená bylinkami a olivovým olejem.

Cuketa · Lilek · Paprika (červená) · Červená cibule

Zjednodušená verze salátu z pečené zeleniny, která využívá rychlejší přípravu a přidává svěží bylinky pro intenzivnější chuť.

Paprika (různé barvy) · Cuketa · Červená cibule · Cherry rajčata

Klasický a oblíbený salát z kořenové zeleniny a cibule, pečený dozlatova a dochucený octem a olejem. Ideální jako příloha nebo lehký hlavní chod.

Mrkev · Petržel (kořen) · Celer (kořen) · Cibule

Kreativní variace salátu, kde se čočka snoubí s opečenou zeleninou a slanou fetou. Přidává hloubku chuti a textury.

Hnědá čočka · Sýr feta · Paprika (různé barvy) · Cuketa

Klasický recept na lilky plněné směsí mletého masa a rýže, zapečené v rajčatové omáčce. Jídlo je syté a plné chutí.

Lilek · Mleté hovězí maso · Rýže (dlouhozrnná) · Cibule

Bohatší verze batátového krému, kde se batáty pečou s další zeleninou a bylinkami pro intenzivnější chuť.

batáty · mrkev · petržel (kořen) · cibule

Hladký a sametový krém z batátů s jemným nádechem zázvoru a muškátového oříšku, zjemněný smetanou.

batáty · zeleninový vývar · cibule · česnek

Variace na klasiku s přídavkem brokolice, která dodá jídlu barvu, vitamíny a zajímavější texturu.

Treska (filety) · Brokolice · Sýr (např. čedar nebo parmazán) · Smetana na vaření (12%)

Hladký a aromatický krémový polévka z čerstvé mrkve a zázvoru, zjemněná smetanou a dochucená muškátovým oříškem.

Mrkev · Čerstvý zázvor · Cibule · Česnek

Vývar obohacený o více kořenové zeleniny a jemnějších játrových knedlíčků s přídavkem másla pro bohatší chuť.

Hovězí kosti (kližka, ocas) · Hovězí maso (kližka) · Mrkev · Petržel (kořen)

Zajímavá variace rajčatové polévky s přidanou sladkostí pečené papriky a jemným pikantním nádechem chilli.

Čerstvá rajčata · Červená paprika · Cibule · Česnek

Variace smažené rýže obohacená o čerstvou zeleninu pro extra chuť a barvu. Inspirováno kantonským stylem.

Uvařená rýže (ideálně den stará) · Vejce · Jarní cibulka · Mražený hrášek

Kreativnější verze s přídavkem zeleniny a jemné bešamelové omáčky pro bohatší chuť.

Fusilli (těstoviny) · Šunka · Brokolice · Máslo

Kreativní obměna klasických vajec v aspiku, kde je aspik ochucen čerstvými bylinkami a obsahuje směs barevné zeleniny pro svěžejší chuť a vzhled.

Vejce · Paprika (různé barvy) · Kukuřice (z konzervy) · Čerstvé bylinky (např. kopr, pažitka, petrželka)

Sytější varianta rybí pomazánky obohacená o vařená vejce a najemno nastrouhanou zeleninu.

Rybí konzerva (např. makrela ve vlastní šťávě) · Majonéza · Vařená vejce · Mrkev

Aromatická verze pečené zeleniny s bohatší směsí středomořských bylinek a kapkou balzamikového octa pro hlubší chuť.

Cuketa · Lilek · Paprika (červená, žlutá) · Červená cibule