Přibližný odhad AI
Černohorský řízek s houbovou omáčkou
60% autentické · Česká
Kreativní variace na černohorský řízek, kde se do tradiční pivní omáčky přidávají čerstvé houby pro intenzivnější chuť a aroma.
Suroviny
- Vepřová kýta800 g
- Hladká mouka150 g
- Vejce2 ks
- Světlé pivo200 ml
- Cibule2 ks
- Čerstvé houby (žampiony nebo hřiby)150 g
- Česnek2 stroužky
- Sůldle chuti
- Čerstvě mletý černý pepřdle chuti
- Majoránka1 lžička
- Olej na smaženídostatečné množství
- Tymián na ozdobuněkolik snítek
Postup
- 1
Vepřové maso nakrájejte na plátky, naklepejte a osolte a opepřete.
- 2
Připravte těstíčko z mouky, vajec a piva. Osolte a opepřete.
- 3
Cibuli a houby nakrájejte nadrobno, česnek prolisujte.
- 4
Na pánvi rozehřejte olej, orestujte cibuli dozlatova. Přidejte houby a restujte, dokud se neodpaří voda.
- 5
Přidejte česnek a majoránku, krátce restujte.
- 6
Přilijte pivo, nechte provařit a omáčku lehce zahustěte. Osolte a opepřete.
- 7
Řízky namočte do těstíčka a smažte v rozpáleném oleji dozlatova.
- 8
Smažené řízky vyjměte na papírovou utěrku.
- 9
Podávejte řízek přelitý houbovou černou omáčkou, ozdobený tymiánem.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
