Přibližný odhad AI
Záhorácký závitek s houbovou omáčkou
80% autentické · Slovenská / Regionální
Kreativní variace na Záhorácký závitek, kde smažené maso doplňuje bohatá houbová omáčka, která dodává jídlu hlubší chuť a aroma.
Suroviny
- Vepřová kýta800 g
- Hladká mouka150 g
- Vejce2 ks
- Strouhanka200 g
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Olej na smaženídle potřeby
- Čerstvé houby (např. žampiony, hlíva)300 g
- Cibule1 ks
- Smetana ke šlehání200 ml
- Vývar (zeleninový nebo kuřecí)100 ml
- Máslo20 g
- Petrželka na ozdobuhrstka
Postup
- 1
Vepřové maso nakrájejte na plátky, naklepejte, osolte a opepřete.
- 2
Připravte si trojobal (mouka, vejce, strouhanka) a maso obalte.
- 3
Na oleji smažte obalené plátky masa dozlatova z obou stran.
- 4
Na pánvi na másle orestujte nadrobno nakrájenou cibuli dosklovata.
- 5
Přidejte na plátky nakrájené houby a restujte, dokud se neodpaří voda.
- 6
Zalijte vývarem a smetanou, osolte, opepřete a krátce povařte do zhoustnutí. Můžete zahustit trochou mouky rozmíchané ve vodě.
- 7
Podávejte smažené závitky přelité houbovou omáčkou, ozdobené nasekanou petrželkou. Jako přílohu můžete zvolit rýži nebo těstoviny.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
