Přibližný odhad AI
Grilovaná cuketa s balzamikovou redukcí a parmazánem
75% autentické · Italská inspirace
Elegantní variace grilované cukety s bohatou balzamikovou redukcí a hoblinkami parmazánu, která dodá jídlu sladkokyselý a slaný rozměr.
Suroviny
- Cuketa2 střední
- Olivový olej3 lžíce
- Balzamikový ocet100 ml
- Parmazán30 g hoblinky
- Čerstvá bazalkapár lístků na ozdobu
- Sůldle chuti
- Čerstvě mletý černý pepřdle chuti
Postup
- 1
Cukety omyjte a nakrájejte na silnější plátky (cca 1.5 cm).
- 2
Plátky cukety potřete olivovým olejem, osolte a opepřete.
- 3
Rozpalte gril na střední teplotu.
- 4
Grilujte plátky cukety z obou stran asi 5-7 minut, dokud nejsou měkké a opečené.
- 5
Mezitím v malém rendlíku zahřejte balzamikový ocet na mírném ohni a nechte ho zredukovat na hustší sirup (asi 5-10 minut). Pozor, aby se nepřipálil.
- 6
Grilovanou cuketu naaranžujte na talíř, pokapejte balzamikovou redukcí a posypte hoblinkami parmazánu. Ozdobte lístky bazalky.
- 7
Podávejte teplé.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
