Přibližný odhad AI
Klasická dýně Hokkaidó plněná kuskusem a zeleninou
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční podzimní jídlo, kde se dýně Hokkaidó peče do měkka a plní se aromatickým kuskusem smíchaným se směsí restované zeleniny a bylinek.
Suroviny
- Dýně Hokkaidó1 střední
- Kuskus200 g
- Cibule1 ks
- Česnek2 stroužky
- Mrkev1 ks
- Cuketa1 ks
- Paprika (červená)1/2 ks
- Olivový olej3 lžíce
- Zeleninový vývar250 ml
- Petrželová nať2 lžíce, nasekaná
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Vodadle potřeby
Postup
- 1
Dýni Hokkaidó omyjte, rozpulte a vydlabejte semínka. Vnitřek lehce osolte a opepřete.
- 2
Předehřejte troubu na 200 °C. Dýni položte řeznou stranou dolů na plech vyložený pečicím papírem a pečte asi 30-40 minut, dokud není téměř měkká.
- 3
Mezitím si připravte náplň. Cibuli a česnek nasekejte nadrobno. Mrkev, cuketu a papriku nakrájejte na malé kostičky.
- 4
Na pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte cibuli dosklovata. Přidejte česnek a restujte ještě minutu.
- 5
Přidejte nakrájenou zeleninu a restujte asi 5-7 minut, dokud není lehce měkká.
- 6
Kuskus zalijte horkým zeleninovým vývarem (nebo vodou), osolte, opepřete, přiklopte a nechte asi 5 minut nabobtnat.
- 7
Nabobtnalý kuskus načechrejte vidličkou a smíchejte s orestovanou zeleninou a nasekanou petrželovou natí.
- 8
Upečenou dýni otočte řeznou stranou nahoru, naplňte ji připravenou směsí kuskusu a zeleniny.
- 9
Vraťte dýni do trouby a dopékejte dalších 15-20 minut, dokud není dýně zcela měkká a náplň prohřátá.
- 10
Podávejte horké.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
