Přibližný odhad AI
Klasické vepřové kotlety s jablky a cibulí
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční české vepřové kotlety připravené na pánvi s dušenými jablky a cibulí, podávané s omáčkou z výpeku. Jednoduché, ale plné chuti.
Suroviny
- Vepřové kotlety4 ks
- Jablka2 ks
- Cibule2 ks
- Vepřové sádlo nebo olej2 lžíce
- Hladká mouka1 lžíce
- Vývar nebo voda200 ml
- Sůldle chuti
- Čerstvě mletý černý pepřdle chuti
- Cukr1 lžička
- Ocet (volitelně)1 lžička
Postup
- 1
Vepřové kotlety naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran.
- 2
Na pánvi rozehřejeme sádlo nebo olej a kotlety zprudka opečeme z obou stran dozlatova.
- 3
Kotlety vyjmeme z pánve a odložíme stranou.
- 4
Do výpeku přidáme na kolečka nakrájenou cibuli a jablka zbavená jádřinců a nakrájená na měsíčky. Restujeme, dokud cibule nezměkne a jablka nezačnou zlátnout.
- 5
Zaprášíme lžící hladké mouky a krátce orestujeme.
- 6
Postupně přiléváme vývar nebo vodu, stále mícháme, aby se nevytvořily hrudky. Přivedeme k varu a vaříme asi 5 minut, dokud omáčka nezhoustne.
- 7
Omáčku dochutíme solí, pepřem, případně cukrem a octem.
- 8
Vložíme zpět kotlety a na mírném ohni dusíme pod pokličkou asi 15-20 minut, dokud nejsou kotlety měkké a propečené.
- 9
Podáváme horké, přelité omáčkou s jablky a cibulí.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
