Přibližný odhad AI
Mušle v rajčatové omáčce (Klasické)
Tradiční jídlo · Italská
Tradiční a oblíbené jedlo z čerstvých mušlí dušených v bohaté rajčatové omáčce s česnekem, bylinkami a bílým vínem. Podává se s křupavým pečivem.
Suroviny
- Čerstvé mušle1 kg
- Konzervovaná drcená rajčata800 g
- Česnek4 stroužky
- Olivový olej3 lžíce
- Suché bílé víno150 ml
- Čerstvá petrželka1 svazek
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Chilli vločky (volitelné)1/2 lžičky
Postup
- 1
Mušle důkladně očistěte a zbavte lastur.
- 2
V hluboké pánvi nebo hrnci rozehřejte olivový olej na středním ohni.
- 3
Přidejte nasekaný česnek a chilli vločky (pokud používáte) a restujte asi 1 minutu, dokud se nerozvoní.
- 4
Přilijte bílé víno a nechte ho krátce odpařit.
- 5
Přidejte drcená rajčata, sůl a pepř. Přiveďte k varu a poté snižte teplotu a nechte omáčku probublávat asi 10 minut.
- 6
Vložte připravené mušle do omáčky, přiklopte pokličkou a vařte asi 5-7 minut, nebo dokud se všechny mušle neotevřou.
- 7
Vyhoďte všechny neotevřené mušle. Vmíchejte nasekanou čerstvou petrželku.
- 8
Podávejte ihned, ideálně s čerstvou bagetou na namáčení do omáčky.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
