DishkinDishkin
Zpět
Ovar s bylinkovým křenem a jablečnou hořčicí
190 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Nutriční hodnoty
480 kcalKalorie
32 gBílkoviny
15 gSacharidy
33 gTuky

Přibližný odhad AI

ExperimentálníHlavní jídloČeská kuchyně

Ovar s bylinkovým křenem a jablečnou hořčicí

50% autentické · Česká (moderní twist)

Inovativní pojetí ovaru, kde se tradiční křen obohacuje o čerstvé bylinky a hořčice se nahrazuje jemnější jablečnou variantou. Lehčí a svěžejší chuť.

Suroviny

Porce4
  • Vepřové koleno1.5 kg
  • Vepřový lalok500 g
  • Cibule2 ks
  • Česnek4 stroužky
  • Bobkový list3 ks
  • Sůldle chuti
  • Vodadle potřeby
  • Čerstvý křen100 g
  • Čerstvé bylinky (petrželka, pažitka)2 lžíce nasekané
  • Zakysaná smetana100 g
  • Jablka2 ks
  • Hořčičné semínko50 g
  • Bílý vinný ocet50 ml
  • Cukr2 lžíce

Postup

  1. 1

    Maso omyjte a vložte do hrnce. Přidejte cibuli, česnek, bobkový list a sůl. Zalijte studenou vodou a vařte doměkka (cca 3 hodiny).

  2. 2

    Mezitím si připravte jablečnou hořčici: Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nastrouhejte. Smíchejte s hořčičným semínkem, octem, cukrem a trochou vody. Vařte do zhoustnutí.

  3. 3

    Na bylinkový křen: Čerstvý křen nastrouhejte najemno. Smíchejte se zakysanou smetanou a nasekanými bylinkami. Osolte a opepřete.

  4. 4

    Uvařené maso vyjměte z vývaru a nakrájejte na plátky.

  5. 5

    Podávejte teplé maso s bylinkovým křenem a jablečnou hořčicí.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.

Zatím žádná hodnocení.

Sdílet recept

Podobné recepty

Mohly by se vám líbit i tyto recepty Dishkin.