120 minčas
Snadnéobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Nutriční hodnoty
800 kcalKalorie
55 gBílkoviny
8 gSacharidy
65 gTuky
Přibližný odhad AI
Rychlé vepřové koleno na pivu s křenem
80% autentické · Česká
Zjednodušená verze klasického kolena, kde se koleno nejprve krátce povaří a poté dopéká v troubě s pivem pro křupavou kůrku. Podává se s křenem.
Suroviny
Porce4
- Vepřové koleno4 ks
- Světlé pivo500 ml
- Cibule1 ks
- Česnek3 stroužky
- Kmín1 lžička
- Sůldle chuti
- Pepřdle chuti
- Vodadle potřeby
- Čerstvý křen100 g
Postup
- 1
Kolena omyjte, osolte, opepřete a okmínujte.
- 2
Vložte kolena do hrnce, přidejte cibuli, česnek a zalijte vodou. Povařte asi 45 minut.
- 3
Troubu předehřejte na 180 °C. Kolena vyjměte z vývaru a osušte.
- 4
Položte kolena do pekáče, podlijte pivem a pečte asi 1 hodinu, dokud kůže není křupavá. Během pečení polévejte pivem.
- 5
Mezitím oloupejte a nastrouhejte čerstvý křen.
- 6
Podávejte upečená kolena s čerstvě nastrouhaným křenem.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
