Přibližný odhad AI
Rychlé hovězí závitky na víně
75% autentické · Česká
Zjednodušená verze klasických závitků, která je rychlejší na přípravu, ale stále si zachovává bohatou chuť vína a hovězího masa. Ideální pro všední den.
Suroviny
- Hovězí zadní maso (tenké plátky)600 g
- Cibule1 ks
- Česnek2 stroužky
- Červené víno (suché)300 ml
- Hovězí vývar300 ml
- Rajčatový protlak1 lžíce
- Hladká mouka1 lžíce
- Bobkový list1 ks
- Olej2 lžíce
- Sůldle chuti
- Černý pepř (mletý)dle chuti
- Vodadle potřeby
Postup
- 1
Plátky hovězího masa naklepejte, osolte a opepřete. Můžete je naplnit jemně nasekanou cibulkou nebo bylinkami, ale není to nutné.
- 2
Závitky pevně srolujte a zajistěte nití nebo párátky.
- 3
V hrnci rozehřejte olej, opečte závitky ze všech stran. Vyjměte je.
- 4
Na tuku orestujte najemno nakrájenou cibuli a česnek.
- 5
Přidejte rajčatový protlak, krátce orestujte a zaprašte moukou.
- 6
Postupně přilévejte červené víno a vývar, rozmíchejte. Přidejte bobkový list.
- 7
Vraťte závitky do omáčky, přidejte vodu dle potřeby, aby byly téměř ponořené. Osolte a opepřete.
- 8
Přiveďte k varu, snižte teplotu, přiklopte a duste asi 1 - 1,5 hodiny, dokud maso nezměkne.
- 9
Omáčku můžete před podáváním lehce zahustit nebo rozmixovat pro hladší konzistenci. Závitky podávejte s omáčkou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
