Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορα Σέσκουλα με Ρύζι (Ελαφριά Εκδοχή)
75% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη και ελαφριά εκδοχή του κλασικού πιάτου, ιδανική για ένα ελαφρύ γεύμα ή δείπνο. Χρησιμοποιεί λιγότερο ρύζι και περισσότερα λαχανικά.
Υλικά
- Σέσκουλα1.5 κιλό
- Ρύζι Καρολίνα1 φλιτζάνι
- Κρεμμύδι ξερό1 μέτριο
- Σκόρδο1-2 σκελίδες
- Ελαιόλαδο3-4 κουταλιές της σούπας
- Λεμόνι (χυμός και ξύσμα)από 1 λεμόνι
- Ζεστό νερό ή ζωμός λαχανικώνπερίπου 3 φλιτζάνια
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
- Μαϊντανός φρέσκος (για γαρνίρισμα)λίγος
Βήματα
- 1
Καθαρίστε και ψιλοκόψτε τα σέσκουλα, αφαιρώντας τα σκληρά μέρη των κοτσανιών.
- 2
Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο.
- 3
Προσθέστε τα σέσκουλα και σοτάρετε για λίγα λεπτά μέχρι να μαραθούν.
- 4
Προσθέστε το ρύζι, ανακατέψτε για 1 λεπτό.
- 5
Ρίξτε το ζεστό νερό ή ζωμό, αλάτι, πιπέρι. Μόλις πάρει βράση, χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε και σιγοβράστε για 15-20 λεπτά μέχρι να γίνει το ρύζι.
- 6
Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέστε χυμό και ξύσμα λεμονιού. Ανακατέψτε.
- 7
Σερβίρετε ζεστό, γαρνίροντας με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
