30 λεπχρόνος
Εύκολοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Διατροφική αξία
320 kcalΘερμίδες
7 γρ.Πρωτεΐνες
58 γρ.Υδατάνθρακες
6 γρ.Λιπαρά
Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορο Ρύζι με Λαχανικά και Σαφράν
80% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού ρυζιού με λαχανικά και σαφράν, ιδανική για πολυάσχολα βράδια.
Υλικά
Μερίδες4
- Ρύζι μακρύκοκκο2 φλιτζάνια
- Ζεστό νερό ή ζωμός λαχανικών4 φλιτζάνια
- Έτοιμο μείγμα λαχανικών (π.χ. καρότα, αρακάς, καλαμπόκι)2 φλιτζάνια
- Σαφράν (σε σκόνη ή υγρό εκχύλισμα)1/4 κουταλάκι του γλυκού
- Ελαιόλαδο2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι1 κουταλάκι του γλυκού
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι1/2 κουταλάκι του γλυκού
Βήματα
- 1
Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
- 2
Προσθέστε το ρύζι και σοτάρετε για 1 λεπτό.
- 3
Ρίξτε το ζεστό νερό (ή ζωμό), το σαφράν, τα λαχανικά, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε.
- 4
Μόλις πάρει βράση, χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε και σιγοβράστε για 15-18 λεπτά, ή μέχρι να μαγειρευτεί το ρύζι και να απορροφηθεί το υγρό.
- 5
Αφήστε το να σταθεί σκεπασμένο για 5 λεπτά πριν σερβίρετε.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
