Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορη Φριτάτα Κολοκυθιού με Μότσαρελα
70% αυθεντικό · Μεσογειακή
Μια πιο γρήγορη εκδοχή της φριτάτας κολοκυθιού, χρησιμοποιώντας μοτσαρέλα για μια πιο κρεμώδη υφή και λιγότερα υλικά.
Υλικά
- Κολοκύθια400 γρ.
- Αυγά5 μεγάλα
- Μοτσαρέλα τριμμένη100 γρ.
- Σκόρδο1 σκελίδα
- Ελαιόλαδο2 κ.σ.
- Αλάτι1/2 κ.γ.
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο1/4 κ.γ.
Βήματα
- 1
Τρίψτε τα κολοκύθια χοντροκομμένα ή κόψτε τα σε πολύ λεπτές φέτες.
- 2
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε το ψιλοκομμένο σκόρδο για 30 δευτερόλεπτα.
- 3
Προσθέστε τα κολοκύθια και σοτάρετε για 4-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. Στραγγίστε τυχόν περιττά υγρά.
- 4
Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά με το αλάτι και το πιπέρι.
- 5
Ρίξτε τα χτυπημένα αυγά πάνω από τα κολοκύθια στο τηγάνι. Πασπαλίστε με την τριμμένη μοτσαρέλα.
- 6
Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά, ή μέχρι η φριτάτα να σταθεροποιηθεί και η μοτσαρέλα να λιώσει. Μπορείτε να την ολοκληρώσετε στο γκριλ του φούρνου για 1-2 λεπτά για να ροδίσει η επιφάνεια.
- 7
Αφήστε να κρυώσει λίγο πριν σερβίρετε.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
