Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορο Κοτόπουλο με Μανιτάρια και Κρασί
75% αυθεντικό · Ελληνική/Διεθνής
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού πιάτου, ιδανική για καθημερινές, που διατηρεί τη γεύση του κρασιού και των μανιταρών.
Υλικά
- Στήθος κοτόπουλου600 γρ.
- Μανιτάρια φρέσκα300 γρ.
- Κρεμμύδι ξερό1/2
- Σκόρδο2 σκελίδες
- Λευκό ξηρό κρασί100 ml
- Κρέμα γάλακτος (light)150 ml
- Ελαιόλαδο3 κ.σ.
- Θυμάρι φρέσκο1 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους. Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- 2
Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σοτάρετε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει. Αλατοπιπερώστε και βγάλτε το από το τηγάνι.
- 3
Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε για 2 λεπτά. Προσθέστε τα μανιτάρια και σοτάρετε για 5 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για 1 λεπτό ακόμα.
- 4
Ρίξτε το λευκό κρασί και ξύστε τον πάτο του τηγανιού για να ξεκολλήσουν τα υπολείμματα. Αφήστε το αλκοόλ να εξατμιστεί.
- 5
Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και το θυμάρι. Αλατοπιπερώστε. Επιστρέψτε το κοτόπουλο στο τηγάνι.
- 6
Σιγοβράστε για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας, μέχρι η σάλτσα να πήξει ελαφρώς και το κοτόπουλο να έχει ψηθεί πλήρως.
- 7
Σερβίρετε αμέσως.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
