Ανά μερίδα · Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορο Μοσχάρι Μογγολικό (Εύκολη Εκδοχή)
75% αυθεντικό · Κινεζική (Αμερικανο-Κινεζική)
Μια απλοποιημένη εκδοχή του κλασικού Μοσχαριού Μογγολικού, ιδανική για πολυάσχολα βράδια. Χρησιμοποιεί λιγότερα υλικά και απλούστευτες τεχνικές για γρήγορο αποτέλεσμα χωρίς να θυσιάζει τη γεύση.
Υλικά
- μοσχαρίσιο κρέας (π.χ. στρογγυλό ή κιλότο)400 γρ.
- σόγια σάλτσα1/3 φλιτζανιού
- ζάχαρη καστανή2 κουταλιές της σούπας
- σκόρδο σκόνη1 κουταλάκι του γλυκού
- τζίντζερ σκόνη1/2 κουταλάκι του γλυκού
- κορν φλάουρ1 κουταλιά της σούπας
- λάδι κανόλα ή άλλο φυτικό λάδι2 κουταλιές της σούπας
- πράσινα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα2-3
- αλάτικατά βούληση
- μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Κόψτε το μοσχάρι σε λεπτές λωρίδες.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το μοσχάρι με 1 κουταλιά της σούπας σόγια σάλτσα, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε το κορν φλάουρ και ανακατέψτε καλά να καλυφθεί ομοιόμορφα.
- 3
Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε την υπόλοιπη σόγια σάλτσα, την καστανή ζάχαρη, τη σκόνη σκόρδου και τη σκόνη τζίντζερ.
- 4
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σοτάρετε το μοσχάρι μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί. Αφαιρέστε το από το τηγάνι.
- 5
Ρίξτε τη σάλτσα στο τηγάνι και αφήστε τη να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει ελαφρώς.
- 6
Επιστρέψτε το μοσχάρι στο τηγάνι, προσθέστε τα πράσινα κρεμμυδάκια και ανακατέψτε να ενωθούν οι γεύσεις. Σερβίρετε αμέσως.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
