Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορο Μοσχάρι Massaman
70% αυθεντικό · Ταϊλανδέζικη (Προσαρμοσμένη)
Μια απλοποιημένη εκδοχή του κλασικού massaman curry, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, χρησιμοποιώντας έτοιμη πάστα και λιγότερα μπαχαρικά.
Υλικά
- Μοσχάρι (σνίτσελ ή λεπτές φέτες), κομμένο σε μπουκιές500 γρ.
- Έτοιμη Πάστα Massaman Curry4 κ.σ.
- Γάλα καρύδας400 ml
- Πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε μικρούς κύβους200 γρ.
- Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1/2
- Φιστίκια, καβουρδισμένα30 γρ.
- Σάλτσα ψαριού1 κ.σ.
- Ζάχαρη (ή μέλι)1 κ.γ.
- Φυτικό λάδι1 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Μαύρο πιπέρικατά βούληση
- Νερό50 ml
Βήματα
- 1
Σε ένα τηγάνι ή γουόκ, ζεστάνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.
- 2
Προσθέστε την πάστα massaman curry και σοτάρετε για 1 λεπτό.
- 3
Προσθέστε το μοσχάρι και σοτάρετε μέχρι να αλλάξει χρώμα.
- 4
Ρίξτε το γάλα καρύδας, τη σάλτσα ψαριού, τη ζάχαρη και το νερό. Ανακατέψτε καλά.
- 5
Προσθέστε τις πατάτες. Φέρτε σε βρασμό, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 20-25 λεπτά, ή μέχρι οι πατάτες να μαλακώσουν και το μοσχάρι να είναι τρυφερό.
- 6
Προσθέστε τα φιστίκια. Δοκιμάστε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα.
- 7
Σερβίρετε ζεστό.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
