30 λεπχρόνος
Μέτριοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Διατροφική αξία
320 kcalΘερμίδες
23 γρ.Πρωτεΐνες
35 γρ.Υδατάνθρακες
12 γρ.Λιπαρά
Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Εξωτική Σαλάτα Γαρίδας-Μάνγκο με Κάρυ
70% αυθεντικό · Ασιατική / Διεθνής
Μια δημιουργική παραλλαγή με μια πινελιά κάρυ και εξωτικών φρούτων, προσφέροντας μια νέα διάσταση στη γεύση.
Υλικά
Μερίδες4
- Γαρίδες, καθαρισμένες400 γρ.
- Μάνγκο, κομμένο σε κύβους1.5 τεμ.
- Ανανάς, κομμένος σε κύβους1 φλιτζάνι
- Κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες1/4 τεμ.
- Φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο1/4 φλιτζάνι
- Φύλλα σαλάτας100 γρ.
- Γιαούρτι στραγγιστό1/2 φλιτζάνι
- Σκόνη κάρυ1 κ.γ.
- Χυμός λάιμ2 κ.σ.
- Ελαιόλαδο2 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
- Νιφάδες καρύδας, ελαφρώς καβουρδισμένες (για γαρνιτούρα)2 κ.σ.
Βήματα
- 1
Σοτάρετε τις γαρίδες σε λίγο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν. Αλατοπιπερώστε.
- 2
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τις σοταρισμένες γαρίδες, το μάνγκο, τον ανανά, το κόκκινο κρεμμύδι και τον κόλιανδρο.
- 3
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι, τη σκόνη κάρυ και τον χυμό λάιμ για τη σάλτσα.
- 4
Προσθέστε τη σάλτσα στο μπολ με τα υλικά της σαλάτας και ανακατέψτε απαλά.
- 5
Σερβίρετε τη σαλάτα πάνω σε φύλλα σαλάτας, γαρνίροντας με καβουρδισμένες νιφάδες καρύδας.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
