Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Κοτόπουλο με Ρεβίθια Παραδοσιακό
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Ένα κλασικό και πλούσιο ελληνικό πιάτο με τρυφερό κοτόπουλο και μαλακά ρεβίθια, μαγειρεμένα σε αρωματική σάλτσα ντομάτας με λεμόνι και μυρωδικά.
Υλικά
- Κοτόπουλο (μπούτι ή στήθος), κομμένο σε μερίδες1 κιλό
- Ρεβίθια, μουλιασμένα αποβραδίς500 γρ
- Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1 μεγάλο
- Σκόρδο, ψιλοκομμένο3 σκελίδες
- Ντομάτες τριμμένες ή ψιλοκομμένες400 γρ
- Σάλτσα ντομάτας2 κ.σ.
- Ελαιόλαδο1/2 φλιτζάνι
- Χυμός λεμονιού1/4 φλιτζάνι
- Δάφνη2 φύλλα
- Μαϊντανός, ψιλοκομμένος1/4 φλιτζάνι
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
- Νερό ή ζωμός κοτόπουλουπερίπου 2 φλιτζάνια
Βήματα
- 1
Στραγγίστε τα μουλιασμένα ρεβίθια.
- 2
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει, περίπου 5-7 λεπτά.
- 3
Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για 1 λεπτό ακόμα.
- 4
Προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου και σοτάρετε από όλες τις πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα.
- 5
Προσθέστε τις τριμμένες ντομάτες, τη σάλτσα ντομάτας, τα ρεβίθια, τα φύλλα δάφνης, αλάτι και πιπέρι.
- 6
Προσθέστε νερό ή ζωμό κοτόπουλου μέχρι να καλυφθούν τα υλικά. Φέρτε σε βρασμό.
- 7
Χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε την κατσαρόλα και σιγοβράστε για περίπου 1 ώρα ή μέχρι το κοτόπουλο και τα ρεβίθια να μαλακώσουν.
- 8
Προσθέστε το χυμό λεμονιού και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ανακατέψτε.
- 9
Συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 10-15 λεπτά χωρίς καπάκι για να δέσει η σάλτσα.
- 10
Σερβίρετε ζεστό, περιχύνοντας με λίγο ελαιόλαδο αν θέλετε.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
