Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Κοτόπουλο Milanese Παραδοσιακό
Παραδοσιακό πιάτο · Ιταλική
Το κλασικό Κοτόπουλο Milanese, ένα λεπτό σνίτσελ κοτόπουλου παναρισμένο και τηγανισμένο μέχρι να γίνει τραγανό και χρυσαφένιο. Σερβίρεται συνήθως με φέτες λεμονιού.
Υλικά
- Στήθος κοτόπουλου4
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 φλιτζάνι
- Αυγά2
- Φρυγανιά τριμμένη2 φλιτζάνια
- Παρμεζάνα τριμμένη (προαιρετικά)1/2 φλιτζάνι
- Ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι για τηγάνισμαΕπαρκής ποσότητα
- ΑλάτιΚατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέριΚατά βούληση
- Λεμόνι για το σερβίρισμα1
Βήματα
- 1
Χτυπήστε τα στήθη κοτόπουλου για να γίνουν λεπτά, πάχους περίπου 1/4 ίντσας.
- 2
Σε τρία ρηχά πιάτα, βάλτε αλεύρι, χτυπημένα αυγά και τριμμένη φρυγανιά (ανακατεμένη με παρμεζάνα, αν χρησιμοποιείτε). Αλατοπιπερώστε το κοτόπουλο.
- 3
Πανάρετε κάθε κομμάτι κοτόπουλου, αλευρώνοντάς το πρώτα, μετά βουτώντας το στα αυγά και τέλος καλύπτοντάς το καλά με τη φρυγανιά.
- 4
Ζεστάνετε αρκετό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- 5
Τηγανίστε τα παναρισμένα κομμάτια κοτόπουλου για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν.
- 6
Στραγγίστε σε χαρτί κουζίνας. Σερβίρετε αμέσως με φέτες λεμονιού.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
