Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Λευκή Πίτσα με Ρικότα, Προσούτο και Ρόκα
85% αυθεντικό · Ιταλική
Μια πιο εκλεπτυσμένη λευκή πίτσα, συνδυάζοντας την κρεμώδη ρικότα με την αλμυρή γεύση του προσούτο και τη δροσιά της ρόκας.
Υλικά
- Ζύμη για πίτσα1 κιλό
- Ρικότα400 γρ
- Μοτσαρέλα τριμμένη250 γρ
- Προσούτο100 γρ
- Φρέσκια ρόκα50 γρ
- Ελαιόλαδο2 κ.σ.
- Σκόρδο ψιλοκομμένο1 σκελίδα
- Ξύσματα παρμεζάνας30 γρ
- Αλάτι1/2 κ.γ.
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι1/4 κ.γ.
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C (425°F).
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη ρικότα με το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
- 3
Ανοίξτε τη ζύμη για πίτσα σε ένα ελαφρώς αλευρωμένο πάγκο.
- 4
Απλώστε το μείγμα της ρικότας ομοιόμορφα πάνω στη ζύμη.
- 5
Πασπαλίστε με την τριμμένη μοτσαρέλα.
- 6
Ψήστε για 15-20 λεπτά, ή μέχρι η κόρα να ροδίσει και το τυρί να λιώσει.
- 7
Βγάλτε την πίτσα από τον φούρνο. Απλώστε τις φέτες προσούτο πάνω από την πίτσα.
- 8
Γαρνίρετε με φρέσκια ρόκα και ξύσματα παρμεζάνας. Ραντίστε με ελαιόλαδο.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
