Ανά μερίδα · Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Μπάμιες Λαδερές με Φέτα και Πιπεριές
70% αυθεντικό · Ελληνική (Παραλλαγή)
Μια δημιουργική παραλλαγή των κλασικών μπαμιών, με την προσθήκη γλυκιάς πιπεριάς και αλμυρής φέτας για επιπλέον γεύση και υφή.
Υλικά
- Μπάμιες φρέσκες1 κιλό
- Ελαιόλαδο1/2 φλιτζάνι
- Κρεμμύδι ξερό1 μεγάλο, ψιλοκομμένο
- Σκόρδο3 σκελίδες, ψιλοκομμένες
- Πιπεριά γλυκιά (κόκκινη ή πράσινη)1, κομμένη σε κύβους
- Ντομάτες τριμμένες400 γρ.
- Χυμός λεμονιού3 κουταλιές της σούπας
- Φέτα θρυμματισμένη100 γρ.
- Ρίγανη ξερή1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύροκατά βούληση
- Νερό1/4 φλιτζάνι (προαιρετικά)
Βήματα
- 1
Προετοιμάστε τις μπάμιες όπως στην παραδοσιακή συνταγή.
- 2
Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.
- 3
Προσθέστε το σκόρδο και τις πιπεριές και σοτάρετε για 3-4 λεπτά.
- 4
Ρίξτε τις τριμμένες ντομάτες, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράστε για 5 λεπτά.
- 5
Προσθέστε τις μπάμιες, το χυμό λεμονιού και το νερό (αν χρειάζεται). Ανακατέψτε απαλά.
- 6
Σκεπάστε και σιγοβράστε για 30-35 λεπτά, μέχρι οι μπάμιες να μαλακώσουν.
- 7
Λίγο πριν το τέλος, προσθέστε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και πασπαλίστε με τη θρυμματισμένη φέτα.
- 8
Σερβίρετε ζεστό.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
