35 λεπχρόνος
Μέτριοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Διατροφική αξία
400 kcalΘερμίδες
32 γρ.Πρωτεΐνες
12 γρ.Υδατάνθρακες
25 γρ.Λιπαρά
Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Μπέργκερ Σολομού με Κάπαρη και Μαγιονέζα Άνηθου
80% αυθεντικό · Σύγχρονη Ελληνική
Μια δημιουργική παραλλαγή με την προσθήκη κάπαρης για αλμυρή γεύση και σπιτικής μαγιονέζας άνηθου για κρεμώδη υφή.
Υλικά
Μερίδες4
- Φιλέτο σολομού χωρίς πέτσα και κόκαλα500 γρ.
- Κάπαρη, ψιλοκομμένη2 κουταλιές της σούπας
- Μαγιονέζα1/4 φλιτζανιού
- Φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο2 κουταλιές της σούπας
- Αυγό1
- Φρυγανιά τριμμένη1/4 φλιτζανιού
- Ελαιόλαδο2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι1/4 κουταλάκι του γλυκού
Βήματα
- 1
Σε ένα μπολ, λιώστε τον σολομό με ένα πιρούνι.
- 2
Προσθέστε την κάπαρη, τη μαγιονέζα, τον άνηθο, το αυγό, τη φρυγανιά, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
- 3
Χωρίστε το μείγμα σε 4 ίσα μέρη και πλάστε τα σε μπιφτέκια.
- 4
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- 5
Ψήστε τα μπέργκερ για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν εσωτερικά.
- 6
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα με τον άνηθο για τη σάλτσα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
