Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Παραδοσιακά Λουκάνικα με Πράσο και Πατάτες
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Ένα κλασικό και χορταστικό πιάτο, ιδανικό για κάθε εποχή. Τα λουκάνικα συνδυάζονται αρμονικά με τη γλύκα του πράσου και την υφή της πατάτας, δημιουργώντας ένα πλούσιο γεύμα.
Υλικά
- Χοιρινά λουκάνικα4 τεμάχια
- Πράσα2 μεγάλα
- Πατάτες500 γρ.
- Ελαιόλαδο4 κ.σ.
- Λευκό κρασί100 ml
- Ζωμός λαχανικών ή κοτόπουλου200 ml
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
- Φρέσκο μαϊντανό (για γαρνίρισμα)λίγο
Βήματα
- 1
Καθαρίστε και κόψτε τα πράσα σε ροδέλες. Καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες σε κύβους.
- 2
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε τα λουκάνικα μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Αφαιρέστε τα και αφήστε τα στην άκρη.
- 3
Στην ίδια κατσαρόλα, προσθέστε τα πράσα και σοτάρετε για 5-7 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
- 4
Σβήστε με το λευκό κρασί και αφήστε το να εξατμιστεί για 1-2 λεπτά.
- 5
Προσθέστε τις πατάτες και τον ζωμό. Αλατοπιπερώστε.
- 6
Επαναφέρετε τα λουκάνικα στην κατσαρόλα. Σκεπάστε και σιγοβράστε για 30-40 λεπτά, ή μέχρι οι πατάτες να μαλακώσουν και τα λουκάνικα να ψηθούν καλά.
- 7
Σερβίρετε ζεστό, γαρνίροντας με φρέσκο μαϊντανό.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
