Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Πράσινη Σακσούκα με Καυτερή Πιπεριά και Μυρωδικά
85% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο πικάντικη και αρωματική εκδοχή της πράσινης σακσούκας, με προσθήκη καυτερής πιπεριάς και ποικιλίας φρέσκων μυρωδικών.
Υλικά
- Σπανάκι φρέσκο400 γρ.
- Λάχανο (ψιλοκομμένο)200 γρ.
- Κρεμμύδι ξερό1 μέτριο
- Σκόρδο3 σκελίδες
- Πιπεριά τσίλι (ψιλοκομμένη)1-2
- Ντομάτες κονκασέ400 γρ.
- Αυγά4-6
- Ελαιόλαδο3 κ.σ.
- Κύμινο1/2 κ.γ.
- Κόλιανδρος ξερός1/2 κ.γ.
- Μαϊντανός φρέσκος2 κ.σ.
- Δυόσμος φρέσκος1 κ.σ.
- Μέντα φρέσκια1 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
Βήματα
- 1
Σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει.
- 2
Προσθέστε το σκόρδο και την ψιλοκομμένη πιπεριά τσίλι και σοτάρετε για 1 λεπτό.
- 3
Προσθέστε τις ντομάτες κονκασέ, το κύμινο, τον κόλιανδρο, αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράστε για 10 λεπτά.
- 4
Προσθέστε τα χοντροκομμένα χόρτα (σπανάκι, λάχανο) και μαγειρέψτε μέχρι να μαραθούν.
- 5
Δημιουργήστε λακκούβες και σπάστε τα αυγά. Σκεπάστε και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν τα αυγά.
- 6
Πασπαλίστε με τα ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά (μαϊντανό, δυόσμο, μέντα) πριν σερβίρετε.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
