Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Ρεβίθια με Σπανάκι και Φέτα (Κρητική Παραλλαγή)
80% αυθεντικό · Ελληνική (Κρητική)
Μια νόστιμη κρητική παραλλαγή, όπου η προσθήκη φέτας και δυόσμου δίνει μια ξεχωριστή γεύση στα ρεβίθια με σπανάκι.
Υλικά
- Ρεβίθια (ξερά)500 γρ.
- Φρέσκο σπανάκι800 γρ.
- Κρεμμύδι1 μεγάλο
- Σκόρδο3 σκελίδες
- Ντομάτες (τριμμένες)300 γρ.
- Ελαιόλαδο1/2 φλιτζάνι
- Φέτα (θρυμματισμένη)150-200 γρ.
- Δυόσμος (φρέσκος, ψιλοκομμένος)1/2 ματσάκι
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο (φρεσκοτριμμένο)κατά βούληση
- Νερόπερίπου 2-3 φλιτζάνια
Βήματα
- 1
Μουλιάστε τα ρεβίθια από το προηγούμενο βράδυ. Στραγγίστε τα και ξεπλύνετέ τα.
- 2
Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.
- 3
Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρετε για 1 λεπτό.
- 4
Ρίξτε τα ρεβίθια, τις τριμμένες ντομάτες, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε.
- 5
Προσθέστε νερό να καλύψει τα ρεβίθια. Βράστε, χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε και σιγοβράστε για περίπου 45-60 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα ρεβίθια.
- 6
Πλύνετε και κόψτε το σπανάκι. Ψιλοκόψτε τον δυόσμο.
- 7
Όταν τα ρεβίθια είναι σχεδόν έτοιμα, προσθέστε το σπανάκι. Μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά μέχρι να μαραθεί το σπανάκι.
- 8
Προσθέστε τον ψιλοκομμένο δυόσμο και τη θρυμματισμένη φέτα. Ανακατέψτε απαλά.
- 9
Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε να σταθεί λίγο. Σερβίρετε ζεστό.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
