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Arepa de Choclo Rápida con Queso Fresco
75% auténtica · Colombiana Adaptada
Una versión simplificada de la arepa de choclo, utilizando ingredientes fáciles de conseguir y un proceso más rápido. Perfecta para un antojo.
Ingredientes
- Maíz tierno enlatado (escurrido)2 tazas
- Queso fresco desmoronado1 taza
- Harina de trigo1/2 taza
- Huevo1
- Azúcar1 cucharada
- Leche1/4 taza
- Sal1/2 cucharadita
- Aceite vegetal (para freír)al gusto
Pasos
- 1
Procesar el maíz tierno enlatado en un procesador de alimentos hasta que esté parcialmente triturado.
- 2
En un bol, mezclar el maíz procesado con el queso fresco, la harina de trigo, el huevo, el azúcar, la leche y la sal. Batir hasta obtener una masa espesa.
- 3
Calentar suficiente aceite en una sartén profunda a fuego medio.
- 4
Con una cuchara, verter porciones de masa en el aceite caliente para formar pequeñas arepas.
- 5
Freír las arepas por ambos lados hasta que estén doradas y cocidas, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
- 6
Retirar las arepas del aceite y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- 7
Servir calientes.
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