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Capeletis a la Caruso Express
75% auténtica · Uruguaya
Una versión simplificada y rápida de los capeletis a la caruso, ideal para cuando el tiempo es limitado pero el antojo es grande.
Ingredientes
- Capeletis frescos o secos400g
- Jamón cocido en cubos100g
- Champiñones en conserva, laminados y escurridos1 lata (aprox. 150g)
- Crema de leche (nata para cocinar)300ml
- Queso crema2 cucharadas
- Ajo en polvo1/2 cucharadita
- Queso Parmesano rallado30g
- Aceite vegetal1 cucharada
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
Pasos
- 1
Cocinar los capeletis en abundante agua con sal hirviendo según las instrucciones. Escurrir y reservar.
- 2
Mientras se cocinan los capeletis, calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Añadir el jamón en cubos y los champiñones escurridos. Cocinar por 3-4 minutos.
- 3
Incorporar la crema de leche, el queso crema y el ajo en polvo. Remover hasta que el queso crema se disuelva y la salsa esté homogénea.
- 4
Sazonar con sal y pimienta al gusto. Añadir la mitad del queso Parmesano y mezclar.
- 5
Agregar los capeletis cocidos a la sartén con la salsa. Mezclar bien para que se impregnen.
- 6
Servir inmediatamente, espolvoreando el resto del queso Parmesano por encima.
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