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Ceviche de Camarón Rápido y Sencillo
80% auténtica · Ecuatoriana
Una versión simplificada del ceviche ecuatoriano, perfecta para cuando tienes poco tiempo. Utiliza camarones precocidos para acelerar el proceso, manteniendo los sabores frescos y cítricos.
Ingredientes
- Camarones cocidos y pelados400g
- Jugo de limón fresco3/4 taza
- Cebolla paiteña (roja), cortada en pluma fina1/2 unidad
- Tomate, sin semillas y cortado en cubos pequeños1 unidad
- Cilantro fresco, picado2 cucharadas
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Chile serrano o jalapeño, finamente picado (opcional)1/4 unidad
Pasos
- 1
En un bol, combinar los camarones cocidos, la cebolla roja en pluma, el tomate en cubos y el cilantro picado.
- 2
Verter el jugo de limón fresco sobre la mezcla.
- 3
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto. Si se usa, añadir el chile picado.
- 4
Mezclar bien y dejar reposar en el refrigerador por al menos 5-10 minutos para que los sabores se integren.
- 5
Servir frío, idealmente con patacones o galletas saladas.
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