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Champiñones al Ajillo con Guindilla
85% auténtica · Española
Una versión ligeramente picante de los champiñones al ajillo, perfecta para quienes disfrutan de un toque de calor. La guindilla añade una dimensión extra de sabor.
Ingredientes
- Champiñones frescos500 g
- Ajo6 dientes
- Aceite de oliva virgen extra100 ml
- Guindilla seca o copos de chile1/2 cucharadita
- Perejil fresco picado2 cucharadas
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
Pasos
- 1
Limpia los champiñones y córtalos en láminas gruesas o cuartos.
- 2
Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas.
- 3
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
- 4
Añade los ajos laminados y la guindilla. Sofríe hasta que los ajos empiecen a dorarse.
- 5
Agrega los champiñones. Sube el fuego y saltea durante 5-7 minutos hasta que estén dorados.
- 6
Sazona con sal y pimienta.
- 7
Retira del fuego, espolvorea con perejil y sirve caliente.
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