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Navajas a la Plancha con Limón y Guindilla
85% auténtica · Española
Una versión vibrante de las navajas a la plancha, con el toque cítrico del limón y un punto picante de guindilla, ideal para un aperitivo rápido y lleno de sabor.
Ingredientes
- Navajas frescas1 kg
- Ajo3 dientes
- Guindilla seca o fresca1 unidad
- Aceite de oliva virgen extra3 cucharadas
- Zumo de limón2 cucharadas
- Perejil fresco picado2 cucharadas
- Salal gusto
Pasos
- 1
Limpia las navajas bajo agua fría.
- 2
Pica finamente el ajo y la guindilla (retirando las semillas si prefieres menos picante).
- 3
Calienta una plancha o sartén a fuego alto con el aceite de oliva.
- 4
Añade las navajas y cocínalas 1-2 minutos por cada lado hasta que se abran.
- 5
Incorpora el ajo picado y la guindilla, saltea brevemente.
- 6
Retira del fuego, rocía con el zumo de limón y espolvorea con perejil picado.
- 7
Sazona con sal al gusto. Sirve inmediatamente.
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