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Empanadas de Jamón, Queso y Choclo Cremoso
65% auténtica · Fusión
Una variante sabrosa y ligeramente dulce de las empanadas de jamón y queso, incorporando choclo cremoso para una textura y sabor únicos.
Ingredientes
- Harina de trigo500 g
- Manteca o grasa100 g
- Huevo1
- Agua fría150 ml
- Sal1 cucharadita
- Jamón cocido en cubos200 g
- Queso cremoso o mozzarella rallada200 g
- Choclo (maíz) cremoso o desgranado1 lata (aprox. 200g)
- Cebolla picada fina1/4
- Aceite vegetal1 cucharada
- Crema de leche (opcional, para cremosidad extra)2 cucharadas
- Huevo batido para pintar1
Pasos
- 1
Prepara la masa como en la receta tradicional y déjala reposar.
- 2
Sofríe la cebolla picada en aceite hasta que esté transparente. Deja enfriar.
- 3
En un bol, mezcla el jamón en cubos, el queso rallado, el choclo (escurrido si es de lata), la cebolla sofrita y la crema de leche (si la usas). Salpimenta al gusto.
- 4
Estira la masa, corta discos y rellena como en la receta tradicional.
- 5
Cierra las empanadas con un repulgue o sellando con tenedor.
- 6
Coloca en bandeja, pinta con huevo batido y hornea a 200°C (400°F) por 20-25 minutos hasta que estén doradas.
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